ふるさと納税の返礼品で生ハムを提供している自治体をご紹介!

公開:2022/04/15更新:2022/04/15

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【秋田県大館市】白神生ハム1年熟成150g(50g×3)

白神生ハム1年熟成150g(50g×3)

最初にご紹介するのは、秋田県大館市の返礼品「白神生ハム1年熟成」。同品は、廃校で作られているちょっと珍しい生ハムです。

今回は、大館市総務部企画調整課 ふるさと納税担当 藤嶋さんに返礼品の魅力を伺いました。

白神生ハム1年熟成150g(50g×3)

低温で1〜2年熟成させることで旨味を引き出す製法は、本場スペインのハモン・セラーノ(「ハモン」は「ハム」、「セラーノ」は「山の」という意味)の工法です。

これによって作られた生ハムは、強い旨味と芳醇な香りが特徴です。

白神生ハム1年熟成150g(50g×3)

世界遺産白神山地の麓にあり、冷涼な気候風土の大館市。それらを活かし、秋田県産豚と天日塩のみで丁寧に手造りされた、安全にこだわりのある国産生ハムです。

手抜きなしの衛生管理と環境管理で作り上げた上質な生ハムは、一度食べたらクセになる逸品です。信頼の品質と確かな味わいとなっていますので、是非一度ご賞味ください。すったげうめぇよぉぉぉぉ(すごくおいしいよ)。

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【佐賀県伊万里市】伊万里ヤマンドリ チキンソーセージ&しっとり鶏生ハム

伊万里ヤマンドリ チキンソーセージ&しっとり鶏生ハム

次にご紹介するのは、佐賀県伊万里市の返礼品「伊万里ヤマンドリ チキンソーセージ&しっとり鶏生ハム」です。生ハムといえば豚肉をイメージする人が多いと思いますが、今回の返礼品では、鶏肉を使った生ハムが楽しめます。

伊万里市役所 総合政策部財政課 ふるさと応援係の西さんにお話を伺いました。

伊万里ヤマンドリ チキンソーセージ&しっとり鶏生ハム

多くの鶏は、病気予防を目的とした抗菌剤を与えられて育ちます。

しかし「骨太有明鶏」では、投薬による病気の予防はしていません。骨太有明鶏は、鶏自身の力で健康的に育つように、カルシウム豊富な牡蠣殻を与えて育てています。

伊万里ヤマンドリ チキンソーセージ&しっとり鶏生ハム

そんな飼育方法にもこだわり抜いた「伊万里ヤマンドリ」鶏飼いである百姓屋が、伊万里の山から皆様の食卓へお届けいたします。

減塩2%で製造したしっとり鶏生ハムはもっちり食感がクセになる味わいです。つなぎを一切使用せず、天然皮と鶏肉100%で作ったチキンソーセージは、鶏肉の旨味をギュッと詰め込んだ逸品。

伊万里市のお礼の品で おうち時間をお楽しみください。

伊万里ヤマンドリ チキンソーセージ&しっとり鶏生ハム

このほかにも「伊万里ヤマンドリ」の魅力を存分に楽しめる返礼品をご用意しています。

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